吃爆米花也可诱发肺癌？！
来源：医生在线
时间：2009/10/28 09:23
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吃爆米花也可诱发肺癌？！
爆米花是很多小孩子及年轻女孩所喜爱的食品。但你也许有所不知：爆米花及其所释放的二乙酰胺也可诱发肺癌？！当然也可诱发其他癌症。
专家们认为，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，假使常常接触含有过量二乙酰的气体，人体必然会受到损害。
含有二乙酰结构的物质有许多，例如二乙酰胺，少量的物质对人体没有危害，但假使常常接触过量的这类物质肯定会给人体带来健康危害。
但是，专家认为，可以肯定的是：街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变为铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。
特别指出的是：儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花很容易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、牙龈发紫、腹泄、生长发育缓慢和焦躁等现象。因而，家长不要让儿童常食爆米花。
温馨提醒：在目前情况下，消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，较好远离加热区至少两米以上，加热完成后较好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。
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