吃含激素高食物诱发乳腺癌

　　不少女性为了养颜会经常补充一些蜂王浆、蜂胶、雪蛤、胎盘等补品，这些补品含有雌性激素，较好少吃，否则会增加患乳腺癌的风险。那么，女性在平常生活中注意哪些问题可以预防乳腺癌呢？

　　◆不吃棕榈油、动物脂肪油

　　远离乳腺癌，你较好放弃吃棕榈油、动物脂肪油，这些油脂里的脂肪酸以饱和脂肪酸为主；另外，也不要使用氢化加工油或重复使用煎炸过的植物油，这其中都会含有反式脂肪酸。饱和脂肪酸与反式脂肪酸均不利于乳房健康。

　　◆少吃红肉，多吃鱼肉鸡肉

　　家庭主妇采购肉食时较好不买或少买腊肉、熏肉，烹调时较好不用煎、炸、烤的方式，因为这些肉食及烹调方式会增加乳腺癌发生的危险。

　　另外，和牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”相比，鸡肉、鱼肉等“白肉”是更佳的蛋白质来源。沙丁鱼、金枪鱼、虾等海鲜不仅可以补充蛋白质，还含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化剂，具有明显的抗癌效果。

　　◆适量摄入豆制品

　　有研究指出，绝经前女性进食适量的大豆，患乳腺癌风险减少了50%。也有研究认为，如果食用量太大（如豆类每天超过100克），则会加重体内雌激素代谢的负担。那么多少才是“适量”呢？现有证据显示每天摄入豆类35克-60克比较适宜。

　　◆多吃十字花科蔬菜

　　十字花科蔬菜如野芥菜、椰菜、卷心菜、西兰花、小萝卜、芥菜等多含有抗氧化剂，可以保护机体细胞免受自由基的伤害，还能帮助我们消除污染，加快自身的排毒过程，有助抗癌。

　　蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、卷心菜、菠菜、西兰花、红灯笼椒。

　　此外，芦笋、大蒜、蘑菇等还含有硒，具有抗癌作用。

　　◆多吃水果

　　水果中富含维生素C，维生素C也是常见的抗氧化剂。水果中具有抗氧化作用前五名的是：草莓、梅子、橙子、红色葡萄、猕猴桃。

　　◆少吃糖

　　家里的厨房要少存些糖，平时更要少吃，特别是白糖。吃太多糖会增肥，超重会增加女性患乳腺癌的风险。肥胖表面上看起来是脂肪代谢失衡的表现，其本质是人体内环境失衡，这种失衡会影响人体天然的抗肿瘤能力。

　　◆适当摄入乳制品

　　一项超过88000女性参与的研究显示，绝经前女性的乳腺癌风险与低脂肪乳制品、钙（主要来源于乳制品）以及维生素D的摄入量之间呈负相关。也就是说，绝经前的妇女摄入低脂肪乳制品可预防乳腺癌。根据以上研究，建议绝经前女性较好喝脱脂乳制品，绝经后的女性喝哪种乳制品均可。

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