肝癌术后患者饮食上如何护理

针对肝癌病人的手术前，手术中，手术后进行饮食调理，肿瘤医院食疗科专家建议肝癌病人手术后应禁食2-3天，肠胃减压，避免出现肠胃功能极度紊乱，此期间靠肠外营养来维持身体的需要。静脉给予葡萄糖、脂肪乳、氨基酸、白蛋白、各种维他命及电解质、微量元素和矿物质。特别注意血糖及血浆白蛋白浓度的起伏。

以下为肝癌病人手术后的食疗药膳：

复方山楂汁：

配方：鲜山楂100克，番茄80克，苹果80克，芹菜60克，香菜25克，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。

制法：先将鲜山楂拣杂，洗净，晾干后切碎，除去山楂核，放入碗中，加少许温开水浸泡，备用。再将番茄用开水浸泡后，去外皮及蒂；苹果去皮、芯后，切成小方丁或切碎；将芹菜、香菜分别拣杂，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出，切碎，与上述共五味果料蔬菜同放入捣搅机中，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，加入柠檬汁及蜂蜜，搅拌均匀，即成。

用法：当饮料，随意服食，当日吃完；或分屡次频频饮用。

功效：护肝开胃，补充维B、C。主治肝癌手术后食欲不振、体质虚弱者。

黄芪阿胶粥：

配方：黄芪30克，阿胶30克，糯米100克，红糖20克。

制法：先将阿胶块捣碎，放入铁锅中，炒至黄色，再研为细末，备用。再将黄芪拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，与淘洗干净的糯米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入阿胶粉及红糖，继续用小火煨煮成粘稠粥。

用法：早晚2次温服，吃糯米粥，嚼食黄芪饮片。

功效：补气养血。

主治癌症手术后及放化疗后气血不足，脸色萎黄，心悸气短，眩晕失眠，神疲惫力等症。

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红扒猴头菇：

配方：干猴头菇200克，鲜汤250克，酱油10克，黄酒、白糖、湿淀粉、麻油各15克，精制植物油5克，精盐、味精各适量。

制法：将干猴头菇用热水泡软，捞出挤干，切去刺根和根蒂，再用开水泡发，水凉后捞出挤干，从根部往上片成片，加上鲜汤蒸至酥烂，备用。锅上火，放油烧热，放入精盐、黄酒、味精、酱油、白糖和鲜汤各适量，再将蒸碗中的原汤滗净，将猴头菇片放入锅内。烧透后用湿淀粉勾芡，淋上麻油，再将锅晃动几下，出锅上盘即成。

用法：佐餐当菜，随量食用。

功效：益肝和胃，补脾益肾，助消化，抗肿瘤。主治肝癌等癌症术后食欲不振，体质虚弱。