防癌:不起眼的六种防癌食物

导读：健康饮食很重要，特别是在癌症高发的年代，如何做到抗癌防癌，只能从较基本的饮食开始，下面小编给大家介绍六种在日常生活中经常见到的食物，也是毫不起眼的食物，但是它们的作用却是能防癌。

茄子皮

烧茄子的时候，很多人都会选择去皮，在这建议不要去皮，有研究发现茄子皮抗癌活性较强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

鱼鳞

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

豆腐渣

豆腐渣属于膳食，记得小时候爷爷经常去豆腐坊，买别人不要的豆腐渣回来凉拌着吃，味道还是蛮好的。大家不要小看了豆腐渣，它的钙含量很高，能降脂、通便、减肥，还能抗癌，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

菜根

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

橘络

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

陈醋

据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。

以上的六种食材具有很好的防癌功效，这些食材经常会被我们丢弃，殊不知他们有着神奇的抗癌功效，以后大家千万不要随手扔掉了。

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