食道癌的发病机理和饮食预防

来源:抗癌健康网 时间:2016/01/13 10:12 阅读:305
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食道癌早期无明显症状,或表现为吞咽食物有哽噎感,通过咽水可以缓解;到中期时,出现进行性加重的吞咽困难,或吞咽时胸骨后疼痛,有的病人还会吐黏液样物;晚期症状则表现为咽下困难,或有肿瘤压迫与侵犯造成咳嗽、声音嘶哑以及其他的转移表现,恶病质等。



目前对于食道癌的病因尚不明确,但多认为是多种因素共同作用才引起食道癌:


1、致癌物质:亚硝胺:亚硝胺类化合物具有非常强的致癌性;


2、吃热烫食物、咀嚼不细、饮烈性酒和饮食习惯:长期吸烟等饮食习惯;


3、霉菌:研究发现,长期用发霉食物喂养的大鼠可诱发食道癌;


4、膳食中营养和微量元素缺乏:可以引起食道黏膜增生、间变,进一步致癌变;


5、遗传因素:食道癌的发病与遗传和环境密切相关。

毫无疑问,预防食道癌的发生是控制食道癌的较根本措施,预防措施主要包括以下几个方面:


1、改变不良的生活饮食习惯:减少吸烟与喝酒;不要吃过烫的食物,少吃刺激性食物。

2、不吃发酵霉变的食物;做好食物的防霉去毒;减少亚硝酸盐的摄取;鼓励多吃蔬菜水果。

3、在食道癌高发区,管好水源,防止水源污染,改进水质;推广微量元素肥料,纠正土壤缺乏硒、钼等元素的状况。

4、对于平常有食用酸菜、饮酒等习惯的人群,一旦出现食道癌的早期症状,应尽快进行相关检查,早期发现,早期诊断,早期治疗。

俗话说:“冰冻三尺,非一日之寒”,食道癌的发生发展不是朝夕之事,平常应该注意多加防护,才能保持身体健康,远离食道癌。


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