做到这些 就能轻松防癌

         人类并不是马上就得癌症的，它需要长期的积累。根据资料表明，一个恶性肿瘤细胞所经历的时间，有的能长达30年之久，所以我们生活中任何一个微小的细节都会让自己有得癌的几率，所以需要我们改变生活习惯，从微小的细节开始防癌。

     粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物

    食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

     吃“粗”不妨做到以下几点：

     一、较好安排在晚餐。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。

     二、粗细搭配可互补。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮较适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的较好搭档，能起到营养互补的作用。

     三、粗粮不宜细做。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。

    美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系较密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。

    世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉较好限制在50—100克以内，每周只吃2—4次。

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     只要我们记住防癌的关键六字经：淡、粗、少、杂、素、烂，就能轻松防癌。