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专家告诉你防癌的绝招

2016/04/29 发布:互联网

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在医学技术飞速发展的今天,癌症治愈率却不尽如人意,远没有人们期望得那样高。为什么会这样?专家指出,最重要的原因在于, 多数病人到医院看病时,都已经是中晚期了。癌症是需要“未雨绸缪”的事,只有早期发现,这一病魔才有可能被真正打败。



1、不吃发霉食物

    花生、大豆、米、面粉发霉后,可产生黄曲霉素,这是一种强致癌物,可能导致肝癌胃癌等。


    2、菜别切太碎,少吃熏制、腌制食物

    熏制、腌制食物中,亚硝酸盐含量较多,在人体内与胺类化合物作用会生成强致癌物——亚硝胺。科学实验证实,当亚硝酸盐遇到两倍的维生素C时,就不会在体内与胺作用生成亚硝胺。烹调时应减少食物中维生素C的损失,尽量做到新鲜食物越快吃完越好。多用蒸煮的烹饪方式;少让食物暴露在阳光下。


    3、少吃烧烤和油炸食物

当鱼、肉等食物用明火烤时,在400℃以上的高温下,它们所含的蛋白质、氨基酸可能会分解产生多环芳香烃类致癌物,特别是烤焦的部分,一定要少吃。


4、多吃新鲜蔬菜,少吃肉


世界癌症研究基金会发现,多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。


5、洗净农残


洗净农残的正确方法:一是去皮,除去谷物外壳、水果果皮、根茎类蔬菜的外叶,可减少40%-90%的农药残留;二是用流水冲洗,在水中加点盐能减少蔬果上砷的残留;三是蔬菜多用水煮。


6、不吸烟

    烟焦油内含有4000种化合物,其中至少有43种化合物会引起癌症。肿瘤学上有一个“勃氏吸烟指数”,计算方法是,用每天吸烟的支数乘以吸烟的年数,如果乘积大于400(支/年),患肺癌的危险性会比不吸烟的人高出10倍以上。


7、少喝酒

世界癌症研究基金会称,无论是含有酒精的饮料,还是啤酒、葡萄酒和烈酒,随着摄入量的增加,患口腔癌、食道癌的危险显著升高。如果一定要喝,男性每天应不超2份(1份含酒精10-15克),女性别超过1份。

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