吃花生得了肝癌？
肝癌是一种常见的恶性肿瘤，分为原发性肝癌和继发性肝癌，作为我国高发的癌症疾病，近年来对它的重视程度逐渐加深。肝癌较常见的病因是乙型肝炎病毒的感染，经急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化，较终演变为肝癌。除了感染肝炎病毒，黄曲霉毒素也是导致肝癌一个重要原因。
一、黄曲霉毒素是什么？
黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，具有强烈的致癌作用，对人和动物的肝脏组织有破坏作用，大多存在于霉变的玉米、花生等食品中，在高温、高湿的气候环境中大量繁殖生存，在我国江苏、广东沿海等地区较为常见。根据目前的新的报道，黄曲霉毒素诱发肝癌的较小剂量需要10微克，稍有不慎即能得肝癌。
肝癌检测：全国PET-CT检查中心
二、怎样快速发现黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素的口感苦，当食用花生、核桃、玉米等食物时感觉口苦，立马吐出并漱口，必要时去医院进行治疗。现代人逐渐重视食品安全问题，食品安全是保障人类健康生存的较基本的要素。然而，还有部分人对于发霉的食物采取无所谓的心态，除去发霉的区域仍进行食用，其实黄曲霉毒素已经渗透食物各个地方，只是未达到肉眼能看到的程度。因此，对于发霉的食物应拒绝食用，立即处理。
三、 吃什么能抵御黄曲霉毒素？
现代研究表明，叶绿素是一种非常好的天然黄曲霉毒素抗制剂，能大幅度地减少黄曲霉毒素的吸收。叶绿素是进行光合作用的基本物质，因此叶绿素存在于大多数蔬菜中，多食用新鲜的蔬菜能抵御黄曲霉毒素在人体中的快速发展。
在现代社会中，大多数人对肝癌病因的认知程度停留在肝炎病毒的感染，其实黄曲霉毒素、饮水污染等同样是诱发肝癌的很重要的原因，因此注重健康饮食、适当运动是保证人生存下去的较基本动力。
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