冬季哪些饮食有助于预防胃癌

来源:互联网 时间:2016/12/07 16:13 阅读:253
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  胃癌的发病率在逐渐攀升,而且胃癌和饮食有密切关系,既然不良饮食容易导致胃癌,那么正确的饮食也有助于预防胃癌。下面,介绍下有助于预防胃癌的冬季饮食。


  菌菇类、洋葱、大蒜都有助于预防胃癌。可预防胃癌的冬季饮食菌菇类这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。


  比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。


  大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。


  洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。


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