常吃火锅会引发食道癌吗，该怎样避免
来源：互联网
时间：2017/06/06 11:19
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公司白领小周较近有件事情令她十分懊悔和苦恼。由于她出生在火锅之城重庆，小周从小就迷恋火锅和麻辣食物，一天三顿“涮”着吃，不仅爱吃辣锅，更爱喝热汤，即使烫嘴也硬吞咽入喉，结果导致吞咽不畅，喉咙总感觉有堵塞、哽噎感，吃热、酸、辣等刺激性食物时痛感明显加重，后来就去医院一查被确诊为中晚期食道癌。
像小周一样爱吃火锅的市民不在少数。火锅受到很多人的喜爱，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬天，人们都一如既往的喜欢，可是，却不知道吃火锅也是会引起食道癌的，因此人们在吃火锅时要引起注意。
一般说，口腔食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达12O℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌病变了。那怎么吃火锅才健康，才能避免食道癌的产生呢？
首先，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。如火锅麻辣烫等食物，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，久而久之可诱发癌变，所以此类食物应尽量少吃。此外，平时吃饭也建议给饭菜“晾一晾”，白开水也待接近室温时再饮用为佳。
其次，不提倡饮酒和吸烟，酒精对于任何黏膜都是强烈的刺激。另外，饮酒的过程中抽烟还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道，当酒精刺激黏膜导致充血时，烟草的致癌物质会更加剧对黏膜的刺激，诱发癌变。
较后，饮食中应避免摄入亚硝胺等致癌物质，因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。
总的说来，吃东西都讲究一个适量，所以在平时也应该尽量少吃火锅，还要保持良好的生活习惯和饮食习惯，尽量不要吃刺激食管的食物而带给食管压力，避免食道癌病变的发生。
阅读：食道癌的诊断方法 食道癌的术后怎么来护理？
像小周一样爱吃火锅的市民不在少数。火锅受到很多人的喜爱，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬天，人们都一如既往的喜欢，可是，却不知道吃火锅也是会引起食道癌的，因此人们在吃火锅时要引起注意。
一般说，口腔食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达12O℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌病变了。那怎么吃火锅才健康，才能避免食道癌的产生呢？
首先，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。如火锅麻辣烫等食物，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，久而久之可诱发癌变，所以此类食物应尽量少吃。此外，平时吃饭也建议给饭菜“晾一晾”，白开水也待接近室温时再饮用为佳。
其次，不提倡饮酒和吸烟，酒精对于任何黏膜都是强烈的刺激。另外，饮酒的过程中抽烟还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道，当酒精刺激黏膜导致充血时，烟草的致癌物质会更加剧对黏膜的刺激，诱发癌变。
较后，饮食中应避免摄入亚硝胺等致癌物质，因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。
总的说来，吃东西都讲究一个适量，所以在平时也应该尽量少吃火锅，还要保持良好的生活习惯和饮食习惯，尽量不要吃刺激食管的食物而带给食管压力，避免食道癌病变的发生。
阅读：食道癌的诊断方法 食道癌的术后怎么来护理？
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