常吃豆制品可以预防结肠癌
来源：互联网
时间：2018/03/27 15:54
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豆类食品中含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤的病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的发生。
营养师指出，豆类常见含有抗性淀粉，无法被直接消化，但肠道益菌会利用这种淀粉，增加肠道益生菌含量，保护肠道细胞。加上豆类含有植化素及叶酸，这些都有益防癌早期大肠癌症状不明显。医师指出，在右大肠处形成的大肠肿瘤不容易在早期就造成肠道阻塞出现症状。这群大肠癌患者较容易发生慢性出血现象，一直到贫血才被发现。
愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用，特别是对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。美国阿拉巴马州立大学的一项动物实验发现，饮食中只要有5%的黄豆，就能大大地抑制大鼠身上能诱发乳腺癌的化学因子。辛辛那提儿童医院的一项研究发现，更年期妇女若食用大豆及其制品，对其内分泌系统能产生良好的影响，从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。
美国国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中他们已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。此外，用黄豆渣的发酵制剂——复合核黄素(维酶素)，防治食管上皮增生、降低食管癌的发病率也有一定效果。
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，坚持两周，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
阅读：预防肠癌从早餐做起 春节期间结肠癌患者饮食护理
营养师指出，豆类常见含有抗性淀粉，无法被直接消化，但肠道益菌会利用这种淀粉，增加肠道益生菌含量，保护肠道细胞。加上豆类含有植化素及叶酸，这些都有益防癌早期大肠癌症状不明显。医师指出，在右大肠处形成的大肠肿瘤不容易在早期就造成肠道阻塞出现症状。这群大肠癌患者较容易发生慢性出血现象，一直到贫血才被发现。
愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用，特别是对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。美国阿拉巴马州立大学的一项动物实验发现，饮食中只要有5%的黄豆，就能大大地抑制大鼠身上能诱发乳腺癌的化学因子。辛辛那提儿童医院的一项研究发现，更年期妇女若食用大豆及其制品，对其内分泌系统能产生良好的影响，从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。
美国国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中他们已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。此外，用黄豆渣的发酵制剂——复合核黄素(维酶素)，防治食管上皮增生、降低食管癌的发病率也有一定效果。
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，坚持两周，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
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