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健康的饮食习惯能预防肺癌

2018/04/25   来源:互联网

  一说到肺癌,人们首先想到的就是吸烟、吸二手烟。确实是,吸烟的危害是极大的,不仅仅是害了自己,还在无形中伤害到周围人的健康。当然肺癌的病因也不只有这一种,会与周围的环境,大气的污染程度等有关,但是饮食方面的问题,也是不可忽视的。只要是大家在日常生活中多加注意,养成健康的饮食习惯,也可以在一定程度上帮助预防肺癌的病发。健康的饮食习惯能预防肺癌,那我们需要怎样做呢?

  1、维生素A

  科学家们曾对肺癌病人进行调查,发现他们很少吃含有非常多的β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜,而β-胡萝卜素是合成维A的前体物。维A的缺乏,可以使得呼吸道上皮发生鳞状化生,而这种细胞的改变,一般认为是肺癌的癌前表现。所以,维A的缺乏也是肺癌的病因之一。

  2、硒的摄取不足

  科学工作者曾对某锡矿区矿工的血清硒进行检测,发现他们的血清硒只有北京普通人群硒含量的1/2。经过调查,血清硒含量低的人换肺癌的几率较大。硒的摄取不足成为了肺癌的病因之一。硒的偏低,可能与较少食用肉类与蛋类有关,因为在肉类与蛋类中硒的含量较高。当然,硒含量最高的食品要推海蟹、对虾,这对于有患癌倾向的人无妨多吃一些。

  3、饱和脂肪摄入过多

  红肉高温加工过程中能产生致癌物——异胺环,多吃长时间煮的红肉,煎炸肉,会增加女性肺癌危险。所以,在日常的饮食中,我们首先要注重维A和硒元素的摄取,减少油炸煎炒食品的烹饪,增加摄取新鲜蔬菜、水果、类胡萝卜素等。

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