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常吃胡萝卜能够预防肺癌吗

2018/06/29   来源:互联网

  肺癌已经成为了我国的第 一大癌症,近些年来,它的发病率和死亡率都在不断的增加,我们一定要注意预防。饮食是预防肺癌的一大有效途径,那么,吃胡萝卜可以预防肺癌吗?

  胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。

  研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

  研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用,胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。

  胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最 好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

  推荐阅读:多吃蔬菜可以预防肺癌吗              预防肺癌该如何做?

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