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常吃大蒜有预防胃癌的效果吗

2018/09/05   来源:医生在线

  大家都知道,大蒜有杀菌的效果,对于肠胃疾病,大蒜也能起到一定的预防作用,大蒜能预防癌症也就这样传开来了,其实大蒜确实有一定的预防胃癌的效果,但大蒜也不是随便吃就能预防胃癌的。

  打算中的硫基化合物能够杀灭幽门螺旋杆菌,减少胃粘膜的炎性反应,从而达到预防胃癌的效果。除此之外,大蒜能够明显降低胃中亚硝酸盐的含量,减少致癌物亚硝酸胺合成的可能性,从而也就起到了预防癌症的效果,有研究调查显示,生吃大蒜的人患胃病的机率非常低。

  虽然说大蒜能够预防胃癌,但是我们不能顿顿都吃大蒜,而且大蒜吃多了会导致维生素B的吸收受到影响,而且眼部容易发生炎症。但是生吃大蒜很多人都做不到,高温烹饪又会导致大蒜失去抗癌的作用。想要大蒜发挥抗癌效果,那么我们应该将大蒜碾碎后让其与空气接触10分钟以上再放入锅中烹饪,这样才不会破坏大蒜的抗癌效果。

  需要注意的是大蒜不适合胃溃疡患者和牙痛等疾病的人食用,也不能空腹吃。大蒜每天吃一次就够了,最 好隔天吃一次,每次2-3瓣即可。

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