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吃辣的会让胃癌更加严重吗

2019/01/22   来源:互联网

  如今,水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣无疑是当今最 流行的味道。又香又辣的味道叫人吃了超级爽快,但是这辣味美食可不是所有人都能吃的。为什么会这样说呢?其实辣椒的好处还有不少的。


  辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C,胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中,自身没 有 毒 的,但经过一系类的反应,最 终形成一种强致癌剂,起到预防癌症的作用。

  过量摄入辣椒素会增加患胃癌的风险,研究人员测试其对胃癌细胞的杀灭效果。

  胃癌吃什么食物

  大蒜

  大蒜具有杀菌消炎的作用,能显着降低胃中亚硝酸盐含量,因而起了防癌效果。

  洋葱

  洋葱中含有大量的二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等营养物质。

  菌菇类

  主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等,菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用。

  椰菜花

  在椰菜花中最 主要的防癌物质是微量元素钼,并且含量还相当丰富,吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。


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