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如何从饮食方面预防胃癌

2019/07/11   来源:癌康网

  尽管这是个什么都讲究的时代,上到穿衣打扮,下到饮食习惯,但我们的身体却是越来越来的不如从前的那么健康,因为本来就不爱锻炼的我们在不比之前的环境下,就容易患病了,胃癌出现的频率逐年增高,下面就教你一些预防胃癌的方法。

  一、不吃或少吃烟熏和油煎食物

  熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  二、多吃新鲜蔬菜和水果

  患有胃癌的患者多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以保护胃粘膜。做好胃癌患者的饮食调养,还要多吃新鲜蔬菜和水果。



  三、保护食用水的卫生

  因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。

  四、不吃霉变的食物

  日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

  五、少吃或不吃腌菜

  腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  在这个充满竞争的时代,人们工作压力大,生活环境又不优美,有毒物质充斥着每个地方,还有加之人们的习惯有不健康,所以各种各样的因素影响下,人们患胃癌的机率就大大的增加了,所以,了解这些预防胃癌的方法真的有必要。

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