吃不加热的花生油容易得肝癌,你知道吗?

来源:医生在线 时间:2020/05/27 14:24 阅读:467
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花生油家家户户都用,但也有人吃花生油时直接生吃,不加热就吃。也许每个人的口味都不一样,也有人认为直接用花生油调味很好吃,但是吃不加热花生油就容易得肝癌

花生油中含有曲霉,如果不加热对人体有害,而且长时间食用未加热的花生油会诱发肝癌。在这种情况下,散装的花生油根据生产技术和生产环境的不同,在制造过程中会出现曲霉超过标准的现象,即使购买了正规的大品牌的花生油,也会出现黄曲霉毒素。

因此,吃花生油的时候一定要加热,不要直接用于调味和料理,不用锅加热吃的话就不能去除曲霉。另外,要注意不要吃久置的花生油,放置过度的花生油中含有的黄曲霉成分进一步升高的话,对身体的损伤也会变大。

肝 癌 病 因

引起肝癌的主要原因是什么?

1、肝病。有些患者在肝病发生时不受重视,患病后拖成肝癌。

2、经常吃烧烤。生活中常吃的烧烤类,亚硝酸多,导致代谢功能混乱,容易得癌症。因此,平时不要吃烧烤类食物。

3、肝硬化所致。肝癌患者大部分由于有一定程度的肝硬化,肝硬化也是肝癌发生的原因,主要是干细胞坏死破坏肝小叶结构,肝脏逐渐变形,治疗延误出现病变。

4、水源污染。由于受污染的水源含有大量化学药品,经常食用这些水源容易发生肝癌,因此为了生活在水源较差的环境中,提倡使用纯水。

5、经常喝酒。酒精中的代谢产物直接损害肝脏,经常饮用不仅会诱发酒精肝、脂肪肝,还会诱发肝硬化和肝癌等。


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