经常吃蘑菇类食物能预防胃癌吗？预防胃癌要注意什么？

经常吃蘑菇类能预防胃癌吗？生活中很多朋友相信对蘑菇、金针菇等食物很了解，其实这些食物含有被称为多糖类的特殊物质，抗癌率高，对各种癌症的预防有很大的帮助，对患胃癌的朋友来说，在日常生活中也会吃很多这方面的食物此外，蘑菇类中所含的粗纤维和钙质对提高胃癌患者和普通人的抵抗力和免疫力都有很大的帮助，自然也能起到防癌的作用，当然也能起到预防胃癌的作用。

预防胃癌要注意什么？为了预防胃癌，平时即使很忙也不要忘记按时吃饭，不要熬夜、吸烟、减少酗酒的恶习、按时工作。患胃病的年轻人，为了不刺激肠胃，禁烟，酒，咖啡，浓茶，碳酸饮料，应该避免酸食，那么可以预防胃癌的食物有哪些？

大蒜。大蒜是我们生活中比较常见的调味料，其实在许多古典医学书籍集中，有关于大蒜的记载，它也是一种能改善一些疾病症状的药材，其中对癌症的抵抗有明显的效果。研究表明，经常吃大蒜的朋友很少得癌症，主要大蒜中含有减少亚硝酸盐产生的特殊物质，能抑制亚硝酸铵的形成，是预防各种癌症的首 选食物。

洋葱。洋葱是人们生活中的一种家喻户晓的食物，其中洋葱对癌症的预防也有重要意义，洋葱能减少胃癌发生的亚硝酸盐，降低胃癌的发病率。研究显示，长期食用洋葱的朋友胃癌发病率低30%左右，而患胃癌的朋友则持续食用洋葱，致命率减少20%左右。

西红柿。西红柿是很多人喜欢吃的蔬菜和水果，在日常生活中可以用西红柿炒鸡蛋，用西红柿做汤，冷西红柿。由于番茄含有胡萝卜素和番茄红素，这两种物质在对抗癌症方面起着很大作用，同时也有预防癌症的效果。