肺癌饮食的问题您需心中有数

　　关于肺癌饮食问题是病人及家属常常关心的，关于这个肺癌饮食吃什么好的问题是您必须关心的问题。一位网友曾经问到得了肺癌牛奶、酸奶、黄豆奶、黑豆奶，喝哪一种比较好呢？简单的说肺癌的病人应该多吃水果和蔬菜，补充多种维他命，多喝牛奶和酸奶。下面是一些肺癌患者饮食的食谱，希望对您有所帮助。

　　肺癌患者宜吃：番茄、香菇、香蕉、宜食木耳、牛奶、百合、荸荠、海蜇、黄豆、花生、杏仁、胡萝卜、动物肝脏、莲子和梨等。忌食牛、辣椒、带鱼、韭菜、羊肉、大蒜等。

　　饮食是生活方式中较重要的因素之一 ，常言道 :“三分吃药七分养” ，饮食调理是疾病治疗中重要的一环。但同时它也是容易被人们忽视的一个问题。我国自古就用药膳来调理身体 ，协助预防治疗。所以食疗在我国的历史可谓源远流长。食疗的作用就是运用日常生活饮食要求作为康复保健食品 ，又可预防、治疗疾病。

　　抗癌药膳不同于普通食品 ，又区别于单纯的中药方剂 ，是集二者功用于一身的特殊食品。这种药食结合的方式使患者容易接受 ，药力可持久发挥 ，往往达到单纯药剂不可获得的效果。   

　　 抗癌食物有哪些  ？

　　饮食抗癌有五大原则 :控制脂肪的摄取量 ；增加蛋白质的摄取量 ；补充维他命 ；增加食物中的粗纤维 ；适量补充微量元素。在遵守这五大原则的基础上郑院长总结了几类抗癌食品。蔬菜类 :马铃薯、萝卜、豆芽、胡萝卜、白菜、番茄、生姜、百合、苦瓜、菜豆、芦笋、刀豆、茄子、甘蓝、黄瓜和豆腐等。

　　菌类 :白木耳、灵芝、平菇、香菇、猴头菇和黑木耳等。果品类 :橄榄、杏、乌梅、草莓、香蕉、菱角、核桃、甘蔗、罗汉果、无花果、枸杞子、苹果、荸荠、莲子、猕猴桃、大枣、山楂等。   

　　 食疗需针对疾病的寒、热、虚、实 ，脏腑表里等病症 ，结合食物的性、味全面加以考虑 ，凡于病不利的饮食皆为所忌。如癌症患者毒深热盛 ，口渴焦躁 ，发烧 ，这时宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清凉健胃、消渴除烦的食品 ，切忌过食生冷及油腻之物。   

　　肺癌化疗期间吃什么？   

　　 肺癌患者在化疗期间 ，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时 ，难免可使正常细胞受到一定的损伤 ，产生相应的毒付作用 ，如免疫力下降、消化道溃疡、脱发和白血球减少等。此时 ，患者宜补充高蛋白质食品 ，如奶类、大枣、动物肝脏、瘦肉、鱼等 ，黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白血球的数量；如出现食欲不振、消化不良 ，可增加健脾开胃的食品 ，如山楂、香菇、萝卜、陈皮和白扁豆等。   

　　肺癌患者放疗期间吃什么？   

　　中医认为肺癌患者在接受放疗期间 ，由于放射线的“热毒”作用 ，往往亦消耗人体阴津 ，出现口干唇燥、食欲低下、嗅觉减弱、舌红少苔、味觉等现象。所以可以多服用点养阴生津的食品，如藕汁、西瓜、绿豆汤、芦根汤、萝卜汁等 ，并可多食用一点鱼、新鲜水果、蔬菜、奶、肉、蜂蜜等。   

　　肺癌手术后食物怎么搭配

　　  肺癌病人术后通常表现为气血两虚、脾胃虚弱 ，因而 ，饮食治疗时一方面注意适当补充营养和热量 ，给予高蛋白和富含维他命类食物 ，另一方面 ，应该注意调理脾胃功能、振奋胃气。在食物选择上除牛奶、鸡蛋外 ，应适当食用新鲜水果、蔬菜等。如术后体质较弱 ，则应给予补充养血的食品 ，如鸡肉、牛肉、龙眼和大枣等。应根据手术部位的不同 ，选择不同的食物 ，如胸部术后 ，多服用宽胸利膈、止咳化痰的食品 ，如大枣、罗汉果、莲藕、桂圆等。   

　　贫血发烧怎么吃？   

　　 肿瘤患者在治疗当中 ，容易出现发烧、贫血等症状。在患者发烧期间 ，饮食上应该注意：

　　1.增加饮食中的热量 ；

　　2.增加饮食中的维他命 ；

　　3.补充水分和盐 ；

　　4.促进患者食欲 ；

　　5.根据具体情况灵活配置患者的饮食。

　　贫血患者的饮食，主要以补血和养血为主。一般以补充铁剂入手。因为多数贫血属于缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物的肝脏和其他内脏 ，如鸡、羊的肝脏、牛、肾脏、猪肚、鹅、鸭、心脏和鸡鸭肫和猪等 ；其次为牛、羊、猪的瘦肉和蛋黄 ；蔬菜中以菠菜、萝卜樱、番茄、芹菜、苋菜、油菜等含铁较多 ；

　　水果中则以杏、杨梅、无花果、橙子、柚子、桃、橘子、红枣、李子、葡萄干、菠萝等含铁较多。在补铁饮食中 ，除了供给含铁丰富的食物之外 ，还应尽可能配合含维C丰富的食物，以增进机体对铁质的吸收。贫血患者一般不喝茶或少喝茶 ，因铁质可与茶中的鞣酸结合产生不溶于水的物质 ，所以喝茶不利于铁的吸收。另外还应当补充适当的叶酸 ，以防止营养性贫血。

　　病人吃鸡有讲究   

　　除此以外 ，值得讨论的是一些地区相传癌症患者不能吃鸡 ，认为鸡易长肿瘤 ，说什么癌细胞在“鸡血”中易生长 ，而主张吃鸭、吃鱼。这些说法尚缺乏令人信服的科学论据 ，结果 ，使不少轻信者宁肯不吃。

　　中医药文献中认为鸡能补虚温中 ，补益五脏 ，治病后体弱、脾胃虚弱 ，鸡蛋又富有营养。通常说的是不能吃那种没有阉过的大公鸡。大公鸡含有较多雄激素 ，肿瘤患者吃了会不利于疾病的康复。而母鸡可以吃 ，特别是小母鸡 ，性质温和 ，营养丰富 ，对患者是很有好处的。

　　许多肿瘤患者在放疗或化疗期间有不同程度的肠胃道反应，轻者食欲不振，重则恶心呕吐，无法进食，白血球下降，引起治疗难以进行。因而他们对放疗、化疗感到十分恐惧，甚至有人宁肯被病魔折磨也拒绝放、化疗。医生们也对此类问题感到很头。

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　　放疗是目前治疗癌症的重要手段之一，70％的肿瘤患者在发病的不同阶段里都需要放疗，其中包括单纯放疗与手术或与化疗配合的放疗等等。放疗患者在接受治疗时往往会出现不同程度的全身反应、消化道反应和骨髓抑制反应。此时若能配合适当的营养治疗，不仅能保证放疗顺利进行，还能提高放疗的疗效，减轻放疗带来的付作用。因而，营养治疗是保持放疗患者体力及抗癌能力提高疗效的重要措施。

　　对可以进食的放疗患者，应根据身体状况、生活习惯、天时气候和营养状态等选配食物。根据中医的看法，放射线是一种热毒，患者在治疗期间往往会出现口干、咽痛、尿黄尿少、厌食、鼻咽干燥、恶心等症状。

　　特别是头颈部的恶性肿瘤，放疗造成的反应比较重，还可以造成口腔、咽喉、食道等处的放射性炎症。所以要根据不同临床症状来调配饮食。由于放疗反应严重，很多人胃口差、吞咽疼、口腔有溃疡，因而应该食用半流质或质软的饮食，如营养丰富，易消化的粥、汤面、馄饨等。烹调要以精细为宜，并注意色、香、味方面的加工。

　　饭菜不可太热，肉类可剁成小块或炖烂，蔬菜水果若无法吞咽，可榨汁饮用。除此以外，不要食用狗肉、带鱼、羊肉、螃蟹、桂圆、黄鱼和橘子等热性食物，也要注意忌食辛辣。

　　假如在放疗过程中出现热性症状，可以食用梨、甲鱼、荸荠、鸭肉、西瓜、鸭蛋等清热解毒之物来减轻症状。总而言之，食谱应该以清淡可口又要含有高维他命和高蛋白营养为好。多吃水果和蔬菜，补充多种维他命，多喝牛奶和酸奶。为了补充人体蛋白的需要，还应多喝一些肉汤和鱼汤，特别是清炖甲鱼汤既能滋阴补血还可刺激骨髓造血，非常适合放疗患者食用。

　　放疗患者要重视高蛋白类饮食。还可适当选用些药膳，如炖肉或炖甲鱼汤中，适当配以生黄芪、灵芝、冬虫夏草和枸杞子等中药。多喝些清热解毒的菊花茶、银花茶等也非常好。

　　化疗期间　　

　　清淡、少油＋营养 韩医生认为，在目前西医对癌症治疗的三大手段中，手术及放疗均为局部治疗手段，只有化疗是浑身性治疗。虽然中医药或免疫治疗等也是浑身性治疗，但化疗是以“祛邪”为主，而中医药等则是以“扶正”为主。化学抗癌药在杀死癌细胞的同时，对正常细胞也造成损害，产生各种毒付作用，化疗的毒付作用主要有三个方面：一是全身性反应；二是消化道反应；三是骨髓抑制反应。有的甚至因毒副反应严重中途停止而影响治疗。因而，化疗期间患者的膳食营养至关重要。

　　配制化疗患者的饮食应掌握以下原则：化疗患者的饮食应清淡、易消化，可进少渣半流食或少渣软饭等。忌食油腻、难消化、有刺激性的食物。食欲差的患者应少量多餐。 为了防止或减轻骨髓抑制造成的红血球、血小板、白血球等的下降，应食用猪肉、牛肉、鱼类及红枣、花生和禽肉等食物。

　　为纠正化疗患者的缺铁性贫血，可选用些含铁质丰富的食物，如牛、羊、猪、鸡、鸭的肝脏、瘦肉、蛋黄；蔬菜类中可食用菠菜、芹菜、西红柿等；水果类中可选用红枣、杏、菠萝、葡萄干、无花果、橘子、杨梅、桃子、柚子等。 为提高机体的细胞免疫功能，可食用香菇、蘑菇、猴头菇、木耳之类含多糖类丰富的食物，常常食用这些食物可抑制癌细胞生长。

　　烹调方法以煮、炖、蒸为佳，尽可能不要用油煎、火烤等烹调方法。也可选用适当的药膳配方，如杞子海参瘦肉羹、香菇虫草炖鸡汁等。 杞子海参瘦肉羹做法：枸杞子18克洗净，用洗净浸泡后的海参约250克、瘦猪肉100克切成细丝，加适量的水煮熟煮烂，和盐调味作羹服用。可滋补脾肾，养阴生血。

　　香菇虫草炖鸡汁做法：香菇20克剪去菇蒂后清水浸泡；冬虫草15克洗净；未下蛋的小母鸡1只去毛洗净，将香菇、冬虫草放入鸡腹，用竹签封口，加适量清水炖2～3小时，然后和盐调味，饮鸡汤或佐膳。可健脾益胃，增强身体细胞免疫功能。