小心！霉变筷子同样可致肝癌

　　肝癌的病因有很多种，肝炎病毒感染、霉变食品、烟酒刺激等都可以导致肝癌，为了预防肝癌，很多人不吃霉变食品，可大家知道霉变的餐具也不能用吗？木制或是竹制的筷子就是较容易霉变的餐具。

　　一次性筷子过期就是致癌物

　　据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

　　专家还提醒说，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

　　家用筷子半年就该换一次

　　此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球 菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

　　霉变筷子什么样？　　

　　如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。

　　闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

　　因此，为了有效预防肝癌，从常用的筷子卫生就要抓起，一旦发现疑似霉变的筷子就该杜绝使用。

　

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