长期酗酒吃腌制 肝癌在靠近

肝癌已是严重危害人们身体健康的恶性肿瘤，感染肝炎是诱发肝癌的一个重要因素，安徽省立医院肝脏外科主任荚卫东介绍，除了感染肝炎，食用发霉的食物和长期酗酒，甚至肥胖，都是诱发肝癌的危险因素。

病毒性肝炎是第一危险因素

病毒性肝炎，包括乙型肝炎感染和丙型肝炎。在我国，大概有90%的肝癌是乙型病毒肝炎造成的肝癌。40岁以上，有肝炎病毒病史，或者乙肝感染病史五年以上，或者表面抗原的检测是阳性的需特别警惕。50岁-60岁是肝癌的很高发年龄段，而且男性的比例远远超过女性。

想要预防肝癌，首先要预防肝炎，在我们国家主要需预防的是乙肝，需要接种乙肝疫苗。对于已经患有乙肝或肝硬化的患者，建议每三个月到医院做一次检查。假如有合并性的肝炎，就要接受正规的抗病毒治疗，定期复查。

警惕脂肪肝引发的肝硬化

脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝轻微化、脂肪性肝硬化。这些脂肪性肝病可以发展成脂肪性肝硬化。从肝炎到肝硬化到肝癌，是肝病的“三步曲”。一般的脂肪肝不需要治疗，然而假使是脂肪性肝硬化，则需要治疗。已经明确诊断为肝硬化的患者要特别注意。

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饮酒和饮水不当都有危险

长期酗酒是肝癌发生的一大诱因，一般而言，饮酒的历史有5-8年以上就是高危人群。

除此以外还需警惕饮水的污染。城市生活饮用的是自来水，污染的可能性比较小，假使是在偏远的山区，饮用的是污染的河水、塘水或者沟渠里面的水，就容易诱发肝癌。如遇这种情况提倡饮用井水，相对比较干净。

发霉和腌制食物让肝癌找上你

常常食用含有黄曲霉毒素食物的人，容易患肝癌。黄曲霉毒素是一种毒性非常强的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。

霉变的食物，例如玉米、花生和大豆，非常容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。

而且，黄曲霉毒素非常难通过日常生活中一些方法消除。黄曲霉毒素有两大特征，第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法非常难把黄曲霉毒素消除。第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中非常难实现。较好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。

另外，腌制的食物里面往往含有亚硝胺。这也是一种致癌物，可以引发肝癌。

肌体的抵抗力下降，许多疾病会找上你，我们必需戒烟、戒酒，养成良好的健康的生活习惯，多运动提高自身抵抗力才能远离肝癌。对于高危人群，要注意定时的体检，以便早期发现肝癌，早诊早治。

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