胰腺癌更科学食疗：蘑菇炒蛋
来源：医生在线网
时间：2012/01/30 16:18
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蘑菇炒鸡蛋是非常普通的家常菜，经常上很多家庭的餐桌，然而据报道这竟然是对治疗胰腺癌非常有效。
英国《每日邮报》新的报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。
这项新的的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。
行家 ，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋可起到预防胰腺癌的作用。不同种类的蘑菇都会有此作用。
因此，建议胰腺癌患者可以多吃蘑菇和鸡蛋，对于胰腺癌治疗有帮助。
胰腺癌热文：胰腺癌手术成功率高不高？ 胰腺癌患者食欲差 怎么办?
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