常吃腌渍品会患胃癌吗
来源：互联网
时间：2018/02/22 10:03
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目前，在全球范围内，胃癌仍是发病率较 高的消化道肿瘤，导致胃癌的因素有很多，高盐饮食和长期吃腌制品是主要的两大危险因素。有研究表明，经常吃腌制品的人其患胃癌的风险会增加4-5倍。在我国，胃癌有四个高发地区：河西走廊一带、胶东半岛、辽宁以及东南沿海，这些地区人的饮食结构都有一个共同的特点，吃腌制品的频率相对较高。
现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，比如口味重，爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民，习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯——长期食用咸猪肉。
腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。
胃癌一向都难早期发现，这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状，如胃痛、恶心、呕吐等，也会认为是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行买一些胃药吃，而不会去医院就诊。这样一来，等症状严重才去医院就诊时，多数患者已经是晚期胃癌了。
筛查胃癌，目前胃镜仍然是金标准。像日本，40岁以后都会至少做一次胃镜，此后每隔一两年还会定期检查。政府也把胃镜体检项目纳入相关法规保障之中，作为一项社会福利督促并免费向市民提供，因此日本早期胃癌的发现率很高。建议40岁-75岁者，每年体检中较 好加做一个胃镜；日常生活中，经常出现胃痛、胃胀、胃不适等症状的，要及时去医院就诊，必要时做个胃镜，尤其是有肿瘤家族史的人。
阅读：胃癌化疗出现便秘怎么办 胃癌的有效预防很重要
现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，比如口味重，爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民，习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯——长期食用咸猪肉。
腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。
胃癌一向都难早期发现，这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状，如胃痛、恶心、呕吐等，也会认为是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行买一些胃药吃，而不会去医院就诊。这样一来，等症状严重才去医院就诊时，多数患者已经是晚期胃癌了。
筛查胃癌，目前胃镜仍然是金标准。像日本，40岁以后都会至少做一次胃镜，此后每隔一两年还会定期检查。政府也把胃镜体检项目纳入相关法规保障之中，作为一项社会福利督促并免费向市民提供，因此日本早期胃癌的发现率很高。建议40岁-75岁者，每年体检中较 好加做一个胃镜；日常生活中，经常出现胃痛、胃胀、胃不适等症状的，要及时去医院就诊，必要时做个胃镜，尤其是有肿瘤家族史的人。
阅读：胃癌化疗出现便秘怎么办 胃癌的有效预防很重要
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