直肠癌患者日常饮食中要忌油

    如果饮食不当很容易招来各种各样的疾病，对我们的身体造成伤害。而直肠癌便是其中一种恶性疾病，它给患者的生活带去了无法估量的伤害。

    据有关专家多年研究，直肠癌的发病原因主要有四个方面：

    1.饮食因素;

    2.遗传因素;

    3.腺瘤癌变;

    4.炎症诱发。

    在这里，我们集中来说一下第一个方面，饮食因素，因为距有关调查数据显示，第一个因素占主要成分。

    据美国专家多年调查，数据显示西方国家是大肠癌高发地区，直肠癌发生率高，与此对比是南非斑替氏族摄取的是低脂肪而富有纤维素的粗糙食物，直肠癌发病率低。这些居民如移民至直肠癌高发地区，饮食结构改变，则发病率随之增高。因为高脂肪高蛋白食物能使粪便中甲基胆蒽物质增多，可引起胆酸分泌增加，被肠道内厌氧菌分解为不饱和的多不烃，此两种物质均为致癌物质。

    脂肪、高蛋白低纤维素的所谓西方饮食被认为与直肠癌发生有关。纤维素量减少，促使粪便通过肠道速度减慢，使这些致癌物质与肠结膜接触时间增加，而导致癌变机会增多。

    油脂可以促进癌细胞的生长，并且过多的油脂还能使细胞发生变异，加大肿瘤发生的可能。同时油脂摄入过多，也会改变小肠内的环境，使肠内胆酸量过高，易导致癌症。

    直肠癌的饮食护理：

    1.减少饮食中油脂的摄取

    饮食与癌症的关系，其中被研究较多的是油脂，包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤。无论是动物性脂肪或植物性油脂，都尽可能减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长。由此可见，高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。

    2.摄入维生素和微量元素

    维生素和微量元素的作用不可小视，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

    3.增加膳食纤维素摄入

    膳食纤维素的摄入能降低大肠癌的发病率，原因可能是因为膳食纤维素的吸水性较强，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。因此，在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮，如魔芋、大豆及其制品。

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