乳腺癌预防|预防乳腺癌,从吃开始

来源:医生在线 时间:2019/09/25 15:11 阅读:700
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乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。乳腺癌中99%发生在女性,男性仅占1%。近年来我国乳腺癌的发病率已经越来越高,据我国癌症中心统计,全 国恶性肿瘤发病率中乳腺癌占女性恶性肿瘤前列位。大量的流行病学调查表明,饮食与乳腺癌的发病密切相关,那么我们应该吃什么食物来避免患乳腺癌呢?

1.蔬菜:蔬菜中十字花科食物富含异硫氰酸盐,是预防乳腺癌较为 的食物。特别西兰花、菜花、卷心菜被誉为预防乳腺癌主要蔬菜,所以,平时要增加摄入,每周食用2-3次。WHO组织 的抗癌饮食,就是每天5种以上的蔬果,特别深色蔬菜。因为深色蔬菜富含抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、类黄酮等,是抗癌非常重要的成分。

另外,蔬菜也是膳食纤维主要来源,可以抑制肠道雌激素的吸收,控制肥胖。如香菇、海带、木耳、芹菜、西兰花、卷心菜、莴笋、芦笋、空心菜等。

预防乳腺癌,从吃开始

2.谷物

体内雌激素过高是导致女性乳腺癌的主要因素之一,而肥胖女性脂肪细胞多,体内雌激素水平较高,所以,也增加了女性乳腺癌的风险。还有其他一些生理因素及饮食因素,都会导致女性体内雌激素过高。尤其是膳食纤维,研究结果表明,高摄入量的膳食纤维可能降低绝经前妇女乳腺癌的发病风险,尤其是可溶性纤维降低乳腺癌的发病风险更为明显。另外,膳食纤维可以降低脂肪的吸收。

3.豆制品

乳腺癌主要是体内雌激素过多,而豆制品富含大豆异黄酮,是一种类雌激素物质,可以双向调节体内雌激素水平,是预防乳腺癌较为重要的物质。

4.动物性食物

脂肪类食物是导致肥胖及体内雌激素过高的主要因素,所以,预防乳腺癌,要少吃红肉,如猪肉、牛肉、羊肉等。鱼脂肪低,而且富含欧米伽-3脂肪酸,而欧米伽-3脂肪酸有抑制癌细胞的作用,可以降低乳腺癌的风险。所以,少吃红肉,多吃鱼,每周2-3次,可以起到预防乳腺癌的作用。

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