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医药前沿|医学期刊BMJ喝奶制品2份最为合适,同时日常食用坚果或豆类等更健康

2019/12/02 16:18   来源:医生在线

  乳制品在世界范围内广泛消费。它们是蛋白质,维生素D和钙的重要来源,但是乳制品的某些成分(例如饱和脂肪和胆固醇)可能会对健康产生不利影响。乳制品摄入量和死亡率的前瞻性观察研究结果也不一致:在某些研究中发现正相关,而在其他研究中则显示出负相关或不关联。一直缺乏强有力的队列研究,去探讨食用乳制品与男女总死亡率和特定死亡率之间的关系。

  2019年11月27日,哈佛大学胡丙长等人在国际顶 级医学期刊BMJ在线发表题为“Associations of dairy intake with risk of mortality in women and men: three prospective cohort studies”的研究论文,该研究是三项前瞻性队列研究的汇总,总样本量为217755人(基线水平时无心血管疾病或癌症),在29-32年的随访期间,记录了51438例死亡(包括12143例心血管死亡和15120例癌症死亡)。


医学期刊BMJ喝奶制品2份最为合适,同时日常食用坚果或豆类等更健康


  该研究发现,每天食用两份乳制品与最 低的总死亡率和心血管疾病死亡率相关,但摄入量较高则与死亡率(尤其是癌症死亡率)略高有关。替代分析表明,用坚果或豆类和全谷物代替乳制品可以降低死亡风险,但用红色和加工肉替代全部乳制品则可以增加死亡风险。
  总的来说,每天食用两份乳制品与最 低的总死亡率和心血管疾病死亡率相关,但摄入量较高则与死亡率(尤其是癌症死亡率)略高有关。替代分析表明,用坚果或豆类和全谷物代替乳制品可以降低死亡风险,但用红色和加工肉替代全部乳制品则可以增加死亡风险。

  • 饮食健康
  • 乳制品

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