是什么诱发了食道癌?该如何预防食道癌?

来源:医生在线 时间:2020/05/22 10:41 阅读:416
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  食道癌又叫食管癌,是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2%。食道癌的发生与什么有关?

  1、过烫食物引发食道癌

  食道是连接喉咙和胃部的器官,对于温度很敏感,所以很多人在吃很烫的食物时,只会感觉到嘴烫而不顾及食道和胃的感受。
是什么诱发了食道 癌?该如何预防食道 癌?
  事实上,食道黏膜非常娇嫩,只能承受50℃左右的温度,若是超出此温度,食道就会被烫伤。长期食用过烫食物,就会使破损的食道黏膜不能及时愈合,慢慢的演变成食道癌。

  2、腌制与霉变食物会让病情得到恶化

  我们知道一类称之为亚硝胺的化学物质是强致癌物,可以引发多种肿瘤。其中二甲基亚硝胺和二乙基亚硝胺=以及甲基苄基亚硝胺都在腌制的肉类与鱼类中发现。此外,在那些陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食物中,甚至香肠、啤洒中也都或多或少地存在。而这些都是食管癌高发区人群经常食用的饮食。

  预防食道癌该如何做?

  1、少吃或不吃咸菜,不吃霉变食物。咸菜中含有较多亚硝酸盐,在胃酸的情况下与仲胺类物质结合生成一种强烈的致癌物质亚硝胺。在我国由于居住地的原因,那些常食腌制菜的人群食道癌高发区更要关注自己的食道。霉变食物也是“食道癌”杀手,因其含有黄曲霉菌素。

  2、细嚼慢咽,吃温食。食道癌病人多喜吃热食,吃饭急,吃饭快。这种饮食习惯对食道来说是一种长期的慢性刺激,一旦时间长,就很容易癌变。所以为了身体健康,吃饭要慢,不要急。

  3、合理饮食,营养搭配。养成吃饭不挑食,少吃或不吃反季蔬菜,注重荤素搭配,多吃粗粮,每顿饭吃七分饱就可以。
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