多吃鱼可以减少患胰腺癌的发生吗？

较近，有研究表明，大量的鱼类脂肪酸称为“n-3多不饱和脂肪酸”，可降低胰腺癌的发病风险，高达30%，主要原因可能是这些脂肪酸能减轻胰腺炎症。专家表示，胰腺癌由于早期症状难以发现，胰腺癌患者5年生存率仅为6%，成为名副其实的“癌症之 王”，唯有早发现才能有好的治疗效果，那么，我应该吃什么来预防胰腺癌呢？

1、多吃谷类（米饭、面粉）和瘦肉、鸡肉、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

2、多吃一些增强免疫力和抗胰腺癌的食物，如海龟、海龟、鲟鱼、鲨鱼、鲭鱼、凤尾鱼、蛇、山药、芸豆、蘑菇、枣子。

3、多吃有抗癌镇痛作用的食物，如海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜等。

4、多种维生素，多吃高蛋白、低动物脂肪、易消化的食物和新鲜水果蔬菜。

5、饮食清淡易消化，饮食低脂，少吃多餐，如莲藕粉、米汤、番茄汤、鸡蛋汤、绿豆汤、蔬菜汁、瘦面汤、猪肝汤、豆浆等。

吃什么导致胰腺癌？胰腺癌饮食禁忌。

1、避免油腻食物和高动物脂肪食物：如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、糕点等。

2、避免吃硬、粘、难消化、粗纤维多、刺激肠道的食物：如粗粮、玉米、糯米等。

3、忌烟酒酸、麻辣刺激性食物：如洋葱、大蒜、生姜、胡椒、胡椒等。

4、避免发霉、油炸、熏制、腌制食品：如咸鱼、泡菜、核桃、花生、葵花籽、芝麻、油炸食品、糕点、奶油、冰淇淋等。