牛肉是营养佳品还是致癌物？
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时间：2021/10/27 17:44
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自古以来，猪肉就是我们喜欢的肉类，每年的消耗量比其他加起来还多。除了猪肉，牛肉也深受喜爱，并且随着“火锅文化”的流行，人们吃的牛肉越来越多。在不少人眼里，牛肉是营养佳品，富含优质蛋白，对减少骨量流失、肌肉增长很有好处。但这几年牛肉的争议也很大，有人说“牛肉致癌”？
10多年前，专家就发现，牛奶和牛肉与癌症密切相关，特别是结直肠癌。他认为，牛奶和牛肉中含有的病原体，会促使癌症的发生。
早在2014年，专家在一场传染病与癌症研讨会上就指出，自己的研究是针对“未煮熟牛肉”的，重点是生牛肉，而不是牛肉。而2021年的研究是发现分子层面的关系，但目前无法下确切的结论。
牛肉含有丰富的营养物质，只不过在食用时要注意烹饪方法，以及不要过量食用。
牛肉富含优质蛋白，含有铁、锌等容易吸收和利用的矿物质，以及维生素B1、维生素B2、维生素A和维生素D等丰富的维生素，具有十分重要的营养价值。而且，牛肉含有的脂肪和胆固醇比猪肉少，相对来说更健康一些。
牛肉营养好，可以吃，但我们在食用时还是应该多注意，学会的正确吃法，避免影响身体。
10多年前，专家就发现，牛奶和牛肉与癌症密切相关，特别是结直肠癌。他认为，牛奶和牛肉中含有的病原体，会促使癌症的发生。
牛肉含有丰富的营养物质，只不过在食用时要注意烹饪方法，以及不要过量食用。
牛肉富含优质蛋白，含有铁、锌等容易吸收和利用的矿物质，以及维生素B1、维生素B2、维生素A和维生素D等丰富的维生素，具有十分重要的营养价值。而且，牛肉含有的脂肪和胆固醇比猪肉少，相对来说更健康一些。
牛肉营养好，可以吃，但我们在食用时还是应该多注意，学会的正确吃法，避免影响身体。
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