这两类食物会降低胃癌患者的免疫力
来源：医生在线
时间：2021/11/30 17:41
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免疫力是身体识别病毒、细菌，并消灭异常细胞的一种能力。提高免疫力是胃癌患者重要的诉求之一，因为免疫力低下不但会降低治疗效果、影响治疗完成度，还可能导致患者更容易患上肾炎、流感、新冠等传染疾病。
除了用中西药辅助提高免疫力外，患者也可以通过食补，保证良好睡眠，适当运动等方法来提高免疫力。但不是所有的食物都能提高免疫力，相反有些食物会让免疫力更低。
01拒绝这两类降低患者免疫力的食物
高盐食物
一项动物实验发现，摄入高盐会加重受试小鼠的肾盂肾炎，这是因为中性粒细胞是对抗肾盂肾炎的主要免疫效应物，而高盐饮食会通过扰乱体内激素来抑制中性粒细胞的抗菌功能。
小科普：
中性粒细胞是白细胞的一种，是人类固有免疫系统中重要的免疫应答细胞，具有趋化作用、吞噬作用和杀菌作用[2]。
另外，研究显示，一批健康人群吃高盐饮食一周后，他们的身体出现了高糖皮质激素和中性粒细胞功能受损的现象，导致了免疫功能降低，增加了细菌感染的发生率[1]。
胃癌患者在手术、放化疗中会损失大量白细胞，很多患者已处于白细胞水平低，需要升白的状态，而大量盐摄入可能会使白细胞水平降到更低，进而导致免疫力持续下降，这可谓是盐多必失。
含盐的食品还包括各种调味品（如耗油、豆瓣酱、辣椒酱、鸡精、沙拉酱、火锅底料），各种腌渍的、盐渍的腌菜、泡菜、加工肉制品（如培根、咸鱼、香肠），以及各种零食（薯片、调味坚果、含盐的果干、饮料）等等。
不仅如此，盐摄入过量不仅会导致免疫力下降，还会直接损伤胃粘膜，进一步加重胃癌患者的病情。
中国居民平衡膳食宝塔（2016）每日盐摄入量在6克以内，因此胃癌患者可通过选择口味较清淡的食物，或手动减少放盐的量来控制每日盐摄入。
含添加糖、精制糖量高的食物
以前说胃癌患者需要控糖，是因为含精制糖、添加糖高的食物热量比较高，容易导致体重超重、肥胖，增加患癌，患心血管疾病的风险。然而，吃太多含糖量高的食物，也可能降低免疫力。
研究发现，高糖饮食可能会打乱体内微生物群的平衡，从而增加促炎特性，降低调节上皮完整性和黏膜免疫的能力，使得病毒、细菌更容易入侵[3]。
但是，控糖不是要减少米面等主食、杂粮或是水果的摄入量，存在于这些食物中的糖是天然糖，可以正常吃。患者要控的是精制糖和在做饭时或生产食物时额外添加的糖。
含精制糖、添加糖多的食物包括各种甜食、饮料，如蛋糕、冰淇淋、巧克力、奶茶、可乐等等。
胃癌患者可能因为治疗引起的味觉变化、身体不适，更想吃点心、甜食，这里建议患者们要少吃含糖零食，想吃甜的可以选择无糖（含代糖）的零食饮料，或用蔬菜水果代替。
01拒绝这两类降低患者免疫力的食物
高盐食物
一项动物实验发现，摄入高盐会加重受试小鼠的肾盂肾炎，这是因为中性粒细胞是对抗肾盂肾炎的主要免疫效应物，而高盐饮食会通过扰乱体内激素来抑制中性粒细胞的抗菌功能。
小科普：
中性粒细胞是白细胞的一种，是人类固有免疫系统中重要的免疫应答细胞，具有趋化作用、吞噬作用和杀菌作用[2]。
另外，研究显示，一批健康人群吃高盐饮食一周后，他们的身体出现了高糖皮质激素和中性粒细胞功能受损的现象，导致了免疫功能降低，增加了细菌感染的发生率[1]。
胃癌患者在手术、放化疗中会损失大量白细胞，很多患者已处于白细胞水平低，需要升白的状态，而大量盐摄入可能会使白细胞水平降到更低，进而导致免疫力持续下降，这可谓是盐多必失。
含盐的食品还包括各种调味品（如耗油、豆瓣酱、辣椒酱、鸡精、沙拉酱、火锅底料），各种腌渍的、盐渍的腌菜、泡菜、加工肉制品（如培根、咸鱼、香肠），以及各种零食（薯片、调味坚果、含盐的果干、饮料）等等。
不仅如此，盐摄入过量不仅会导致免疫力下降，还会直接损伤胃粘膜，进一步加重胃癌患者的病情。
中国居民平衡膳食宝塔（2016）每日盐摄入量在6克以内，因此胃癌患者可通过选择口味较清淡的食物，或手动减少放盐的量来控制每日盐摄入。
含添加糖、精制糖量高的食物
以前说胃癌患者需要控糖，是因为含精制糖、添加糖高的食物热量比较高，容易导致体重超重、肥胖，增加患癌，患心血管疾病的风险。然而，吃太多含糖量高的食物，也可能降低免疫力。
研究发现，高糖饮食可能会打乱体内微生物群的平衡，从而增加促炎特性，降低调节上皮完整性和黏膜免疫的能力，使得病毒、细菌更容易入侵[3]。
但是，控糖不是要减少米面等主食、杂粮或是水果的摄入量，存在于这些食物中的糖是天然糖，可以正常吃。患者要控的是精制糖和在做饭时或生产食物时额外添加的糖。
含精制糖、添加糖多的食物包括各种甜食、饮料，如蛋糕、冰淇淋、巧克力、奶茶、可乐等等。
胃癌患者可能因为治疗引起的味觉变化、身体不适，更想吃点心、甜食，这里建议患者们要少吃含糖零食，想吃甜的可以选择无糖（含代糖）的零食饮料，或用蔬菜水果代替。
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