喝腊八粥时这3个细节要注意!否则容易复发转移

来源: 时间:2022/01/12 15:10 阅读:8
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    都说过了腊八就是年,今天就是腊八节了。腊八已到,年味渐浓,我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。

    一碗热气腾腾、软糯香甜的腊八粥,不仅看起来五彩缤纷、色泽诱人,其中也蕴含着民间五谷丰登的朴素愿望。

    但是,肿瘤患者能喝腊八粥吗?今天科普君就来给大家科普一下,肿瘤患者喝腊八粥都需要注意些什么

    我们都知道,五谷杂粮应该多吃,像腊八粥这类食物,由多种杂粮混搭熬煮而成,其实从营养学的角度上来说,也算是一碗比较健康的粥了。
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    但是,对于肿瘤患者来说,腊八粥中一种杂粮不宜多吃,这种杂粮就是花生。

    因为花生中含有一种叫“花生凝集素”的物质,这种凝集素即便经过烹饪后也不会被破坏,人体吸收后将会发挥挥其活性[1]。有研究发现,花生凝集素能与人体的癌胚抗原结合,这一作用能使零零散散的癌细胞凝聚在一起,从而变成团块,这使体内的癌细胞变得更加危险

    除此之外,新研究发现,花生凝集素还能通过诱导血管内皮细胞分泌一些细胞因子,这些细胞因子能增加血管内皮细胞表面粘附分子的表达。血管内皮中的这些粘附分子增多后,就相当于给血管内皮涂上了一层胶水,这使得肿瘤细胞更容易粘附到血管内皮表面,从而增加肿瘤扩散转移的风险。

    过去家家户户制作腊肉,是因为腊肉的保质期长,一年熏制一次腊肉能够为全年提供宝贵的肉。但现在生活条件好了,家里也有冰箱了,吃新鲜的肉已经不再是一件困难的事情。所以建议平常应该少吃腊肉,多吃鲜肉。
    
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