玉米是能抗肝癌的食物吗？
来源：医生在线
时间：2021/05/12 21:33
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玉米是能抗肝癌的食物吗？玉米中含有丰富的矿物质，对肝癌的预防和治疗有一定的作用。玉米中硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸、胡萝卜素含量很高，因而是一种十分理想的抗肝癌食物。
玉米中含有极为丰富的硒，它是一种强有力的抗氧化剂，含硒蛋白质的抗氧化作用比维生素E要高500倍。硒能加速体内自由基的分解，导致肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。目前硒已被公认是一种抗癌的微量元素，因而对玉米的抗癌作用绝不可低估。
玉米中镁的含量也很可观。镁同样是一种保护人体免受癌肿侵袭的重要因素。此外，玉米还含有十分丰富的胡萝卜素和纤维素，这些成分也有明显的抑制癌作用。
玉米中色氨酸含量低，所含的组合型烟酸不能被人体吸收，所以不能长时间只吃玉米一种食物，玉米应与富含烟酸的食物搭配食用。玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝 对不能食用护肝膳食 。
除此之外，建议每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上的新鲜水果，如同时搭配西红柿、菜花、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，抗癌效果会更好。葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。每天的蔬菜和水果摄取量多于400克，且品种尽可能多样化，这样才能更好的预防肝癌。
玉米中含有极为丰富的硒，它是一种强有力的抗氧化剂，含硒蛋白质的抗氧化作用比维生素E要高500倍。硒能加速体内自由基的分解，导致肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。目前硒已被公认是一种抗癌的微量元素，因而对玉米的抗癌作用绝不可低估。
玉米中色氨酸含量低，所含的组合型烟酸不能被人体吸收，所以不能长时间只吃玉米一种食物，玉米应与富含烟酸的食物搭配食用。玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝 对不能食用护肝膳食 。
除此之外，建议每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上的新鲜水果，如同时搭配西红柿、菜花、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，抗癌效果会更好。葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。每天的蔬菜和水果摄取量多于400克，且品种尽可能多样化，这样才能更好的预防肝癌。
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