不正确饮食 小心胃癌找上门
胃是人体比较重要的器官,而直接影响到胃肠功能的就是饮食,饮食可以说是决定着一个人胃部健康与否的关键,甚至可以说,不良的饮食习惯时会引起胃癌的发生。近几年来胃癌病人的急剧增加,其中有80%跟不良的饮食习惯有关。
有一些人吃饭没有规律,饥一顿饱一顿,甚至吃饭的时候喜欢用汤水泡饭,这样做都会加重胃部的消化负担,由于吃汤泡饭会让唾液分泌得少,不利于食物的消化,营养不能被完全吸收。加之味觉神经没有受到应有的刺激,肠胃道消化液分泌减少,较终会引起肠胃功能紊乱、消化和营养不良。
油炸和辛辣的食物也会对胃部造成伤害,过度吃辣可以使消化液分泌过多,造成胃肠粘膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增。而油炸的食物因为质地比较坚硬,不容易咀嚼得很细碎和搅拌得十分均匀,会影响它在胃和小肠中的消化。食物经过油炸以后,大多数颗粒被包在油脂里,减少了和蛋白或淀粉接触的机会,因而较难消化,会加重胃肠负担,容易出现反酸、恶心等不适。
水果虽是提倡大家多食用的胆识也要选择正确的时间,倘若人在空腹的时候,适量了大量酸性水果,可以使胃酸和水果中的成份结合,形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块,就可使胃内压力升高,造成胀痛,产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。例如柿子含有柿胶酚、果胶、鞣红素、鞣酸等物质,在空腹时吃,易造成\"胃柿结石症\"。山楂味酸,能行气消食,但空腹吃太多,肚子反而更饿,并会加重胃病。
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