胃癌饮食要注意什么?
胃癌是一种严重的消耗性肿瘤,据中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会的大规模调查发现,我国住院胃癌患者中、重度营养不良发生率高达80.8%,在所有的恶性肿瘤中,营养不良发生率仅仅次于食管癌、胰腺癌,而居第三位,营养治疗的重要性不言而喻,手术后饮食指导是营养治疗的重要手段。
少食多餐,不吃过冷、过热、过硬的食物,忌暴饮暴食,以免损伤胃黏膜。术后胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色。对于较粗糙不易消化的食物,应细嚼慢咽。注意选择高蛋白、高热量、高维生素的食物,如鸡蛋羹、米粥、面片汤、碎菜、肉末等。
不管胃是否全部切除,胃癌术后都是需要经历禁食—少量饮水—清流质—流质—半流质—软食—普食的过程,只是每一阶段过渡的时间不一样而已。尽管后面可以恢复正常饮食,但也不要吃烟熏、腌制、油炸、生、冷、硬、刺激性大等容易增加胃肠负担的食物。胃癌术后容易发生缺铁性贫血,饮食中要注意选择富含蛋白质及铁质的食物,如瘦肉、动物血和内脏、蛋黄、鱼虾、豆制品,以及绿叶青菜、芝麻酱等食物。
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