揭露：三餐饮食与胃癌的关系

　　我们知道，胃癌在我国各种恶性肿瘤中是名列前茅的。目前全球每年新发胃癌九十三万四千例，其中有近四十万在中国内地；患病和死亡率均超过世界平均水平的两倍，平均每三分钟就有一名中国人死于胃癌。作为消化系统较常见的恶性肿瘤，胃癌与我们的三餐饮食有啥关系呢？

中午带饭易患胃癌

　　不吃早餐易患胃癌

　　随着现代社会工作节奏及生活节奏的加快，尤其对很多年轻人来说，不吃早饭成为一种习惯。但是，不良的生活习惯可以促进胃癌发病。循证医学研究表明：吸烟、饮酒等习惯可以增加胃癌发病风险，而不吃早餐是很大的危险因素，同时不吃早餐的人患胃癌的机率是普通人的3.06倍。

　　中午带饭易患胃癌

　　中午自带午餐，既干净又实惠，成为了许多上班族的选择。尤其是我们通常习惯前一天晚上装好饭菜，放在冰箱第二天带过来。但是我们要知道，这种带隔夜饭的习惯是易引起胃癌的。

　　因为隔夜饭由于放置时间长，在细菌分解的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。此外，吃剩的菜通常被多双筷子触碰过，带有唾液，会导致菜的变质，对身体有害无益。更有是由专家表示，吃隔夜饭菜，胃癌风险提高3.6倍。

　　晚上吃剩饭易患胃癌

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，而吃剩菜剩饭则是很多老人们会做出的事情。但是，实际上这种行为往往容易导致胃癌的发生。因为剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致胃癌。

　　由此可见，我们日常的三餐饮食中有太多的不良因素易导致胃癌的发生。因此，我们的饮食就更需要格外的注意了。【预防胃癌：如何储存剩菜？】