预防胃癌忌7种不当饮食方法

来源：水母网时间：2012/04/17 08:27 阅读：350

　　全世界胃癌发病率为13.86/10万人，仅次于肺癌居第二位。山东省烟台市是胃癌的高发区，胃癌的发病率随年龄的增加而升高，发病高峰年龄在50岁后，但这并不意味胃癌离年轻人很遥远，从近年的临床数据看，年轻人胃癌发病率增加迅速，35岁以下年轻人的患病率比30年前翻了一番。

　　疼痛难忍95%都是晚期胃癌

　　36岁的谭先生是某企业公司的业务主管，经常为生意上的事到处奔波，饮食没有规律，久而久之，落下了胃痛的毛病。每次胃病厉害了，就到药店买点口服药来缓解一下，一种药不止痛了再换另外一种，然而时间长了，用什么止痛剂也无济于事了。近日，谭先生到肿瘤医院就诊，经腹部外科检查，发现患上了胃癌。

　　肿瘤专家指出：现实生活中，像谭先生这样的胃病患者不在少数，他们总是习惯于胃痛自行买药服用，直到病情反复发作加重，才到医院看医生。此类患者如果是胃癌，大约95%都是晚期。烟台是胃癌高发区，胃癌的发病率随年龄的增加而显著升高，发病的高峰年龄在50岁后，但这并不意味胃癌离年轻人很遥远，从近年的临床数据看，年轻人胃癌发病率增加迅速，35岁以下人群的患病率比30年前翻了一番。

　　生活中，胃痛在老百姓的心目中似乎没啥大问题，但一检查出胃癌，恐怕就有天塌的感觉。那么，“胃痛”离“胃癌”到底有多远？有没有衡量和判断的标准？

　　盲目吃药后果很严重

　　“谭先生就是在疾病未确诊前，便根据自身症状进行自我药疗，这种盲目性的后果是相当严重的。”专家介绍，任何疾病治疗的途径都应该是先诊断，待有明确的说法后，再给予相应的治疗。事实上，早期胃癌的表现，类似于溃疡病或胃炎的症状，如反酸、恶心、厌食，随着疼痛的加重，体重会下降，且有消瘦、贫血等症状。

　　专家指出在胃疼、胃区不适或消化道不适的时候，应及时去医院做胃镜检查，搞清到底是啥原因。尽管许多人的胃疼就是一般性胃炎，但较后发展成胃癌的亦不在少数。这就提醒有胃病家族史、又反复出现胃痛症状的人，应提高警惕。而那些生活无规律、工作紧张繁忙，且长期吃腌制品或发霉食物的人，更应及时体检，进行排查。

　　需要指出的是，胃溃疡、萎缩性胃炎、胃息肉等某些慢性胃病目前已被公认为癌前期病变。胃癌与其他恶性肿瘤一样，其定性诊断已不是问题。患者预后情况往往与胃癌发现早晚，手术是否及时、规范和彻底有关。

　　如何预防胃癌呢？首先应管好自己的嘴

　　烟台山医院胃肠道肿瘤专家万勇建议：饮食不当是胃癌主要致病因素，预防胃癌应从管好嘴开始。胃癌的发病与饮食结构改变、精神因素等多种原因有关，中青年人工作压力大，生活不规律，喜好高盐、熏烤、辛辣食物，嗜好烟酒，这些因素都会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变的概率。

　　经大量研究证明，有7种不当饮食习惯可生成致癌物和促癌物。

　　一是摄入过多的高盐饮食。

　　二是喜食盐腌食品和熏烤食品。

　　三是食不新鲜食品，如霉变的食物、不鲜甚至腐烂的蔬菜和罐头等。

　　四是食不新鲜水果和蔬菜。

　　五是暴饮暴食，喜食干、硬、烫食，进食快等。

　　六是经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食者为1.5倍，喜食烫食者为4.22倍。

　　七是吸烟。吸烟者胃癌发生率比不吸烟者高1.58倍。

　　专家指出要想控制甚至减少胃癌发病率，胃镜是诊断早期胃癌的优等方法，高危人群建议至少两年做一次胃癌筛查。