在餐前吃点蔬菜可以预防胃癌吗？哪些饮食习惯可以预防胃癌？
来源：医生在线
时间：2021/01/05 13:24
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在餐前吃点蔬菜是可以预防胃癌的。蔬菜中含有丰富的硝酸盐，硝酸盐进入胃部后会产生一种叫做氧化氮的化合物，这种化合物可以杀死胃中的有害细菌，所以在餐前吃点蔬菜对预防胃癌起到一定的作用。除此之外，还有哪些饮食习惯可以预防胃癌呢？我们一起来了解一下。
以下饮食习惯可以预防胃癌：
1.不吃霉变食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
2.不要暴饮暴食
很多吃货朋友在发现一种美食之后，就会大吃特吃，而暴饮暴食或者每餐吃得过饱，都会导致我们的胃部负担加重，使我们的胃受到很大的伤害，长时间保持这样的饮食习惯，容易导致胃部功能失调，那就是产生胃癌。所以说，遇到美食的时候不要暴饮暴食，日常三餐每顿饭只要吃八分饱就可以了。与此同时，注意自己饮食当中的食物搭配，少吃高热量和辛辣刺激性的食物，多吃一些容易消化的食物。
3.拒绝三餐不定
胃液的分泌在一 天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。
4.营养搭配，种类多样
食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。要注意多吃具有营养的食物，多吃些富含高蛋白的食物及高维生素的食物，保证机体的各种营养素摄入足够，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
以上就是一些可以预防胃癌的饮食习惯，胃癌的发生与饮食习惯有着密切的联系，所以说，预防胃癌，就从养成良好的饮食习惯做起吧。
以下饮食习惯可以预防胃癌：
1.不吃霉变食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
2.不要暴饮暴食
很多吃货朋友在发现一种美食之后，就会大吃特吃，而暴饮暴食或者每餐吃得过饱，都会导致我们的胃部负担加重，使我们的胃受到很大的伤害，长时间保持这样的饮食习惯，容易导致胃部功能失调，那就是产生胃癌。所以说，遇到美食的时候不要暴饮暴食，日常三餐每顿饭只要吃八分饱就可以了。与此同时，注意自己饮食当中的食物搭配，少吃高热量和辛辣刺激性的食物，多吃一些容易消化的食物。
胃液的分泌在一 天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。
4.营养搭配，种类多样
食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。要注意多吃具有营养的食物，多吃些富含高蛋白的食物及高维生素的食物，保证机体的各种营养素摄入足够，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
以上就是一些可以预防胃癌的饮食习惯，胃癌的发生与饮食习惯有着密切的联系，所以说，预防胃癌，就从养成良好的饮食习惯做起吧。
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