吃盐超标可能会导致胃癌？是真的吗？
来源：医生在线
时间：2020/12/14 16:36
阅读：309
分享
盐是做菜是必放的一种调料。很多重口味的人甚至会放很多盐。很多人可能知道吃盐过多会导致高血压病和心脏病。但是，大家不知道的是，吃盐超标可能会破坏胃部平衡，在异常时期会引发胃癌。下面我们一起来了解一下。
高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
动物实验表明，小白鼠在摄入过多的盐分之后，即发生了胃粘膜损伤，出现充血、出血、水肿、糜烂等症状。另外，高盐会抑制胃酸的分泌，同时抑制前列腺素E2的分泌，使其提高胃粘膜抵抗力的功能丧失，进而病人就易出现胃炎、胃溃疡或穿孔等一系列胃肠道疾病。当然高盐的食物往往还含有大量的亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺后具有致癌性。
中国人的盐日平均摄入量为13.4 g；日本人的盐日平均摄入量为11.7 g；美国人的盐日平均摄入量为9.6 g；英国人的盐日平均摄入量为8.5 g。世界卫生组织建议每人***的吃盐量不超过6克，而中国作为“吃盐大户”，早已远远超标，潜在着极大的胃癌隐患。
由此可见，吃盐过多不仅会导致高血压病和心脏病，而且会增加催患胃癌风险。
高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
中国人的盐日平均摄入量为13.4 g；日本人的盐日平均摄入量为11.7 g；美国人的盐日平均摄入量为9.6 g；英国人的盐日平均摄入量为8.5 g。世界卫生组织建议每人***的吃盐量不超过6克，而中国作为“吃盐大户”，早已远远超标，潜在着极大的胃癌隐患。
由此可见，吃盐过多不仅会导致高血压病和心脏病，而且会增加催患胃癌风险。
健康科普内容仅供参考，如有不适请及时线下就医
荐 相关文章
早期胃癌患者都有什么症状和前兆
近些年胃癌发病率呈上升、年轻化趋势，并且随着病情进展，胃癌死亡率已经逐年上升。但早期胃癌的治疗效果还是比较客观的，所以胃癌治疗过程中尽早发现尽早治疗很重要。那么，胃癌早期患者都有哪些症状和前兆呢？大多数胃癌早期的病人没有明显的临床症状，但在身体疼痛、大便异常等细节上会有表现症状，主要有食欲减退、上腹不适、黑便、突然消瘦、严重贫血，只是大多数人都忽略了。[详细]
胃癌来“敲门”时，身体会发出5个“警报”！
由于饮食结构变化、幽门螺杆菌感染、生活压力大等原因，使得胃癌呈现出“年轻化”倾向。而胃癌初期又很“狡猾”，症状不明显，进而导致很多人发现时都已经到了中晚期，早期诊断率很低，严重影响到了胃癌的治好率。数据显示，我国早期胃癌发现率不足20%，远低于日本的70%和韩国的55%。[详细]
早期胃癌老年患者采用内镜切除治疗后的长期生存率
随着人口老龄化不断加剧，早期胃癌(EGC)的发病率越来越高。早期胃癌是指癌组织限于胃黏膜层及黏膜下层，不论其范围大小和有否淋巴结转移。早期胃癌多无症状，有时临床表现为上腹隐痛、腹胀、食欲不振等。无淋巴结转移的早期胃癌可采用内镜切除(ER)行微创治疗，包括内镜黏膜切除(EMR)和内镜黏膜下剥离(ESD)。[详细]
感染幽门螺旋杆菌会进一步发展成胃癌吗?
幽门螺杆菌和胃癌两者有关联，但没有必然的因果关系。中国也是幽门螺杆菌感染大国，一般人群中幽门螺杆菌的感染高达50%-80%。但是，幽门螺杆菌感染者中的大多数并没有胃部症状，可能一辈子也不会得胃癌，只有约1-2%的感染者会发展为胃癌。[详细]
胃癌早期信号有哪些?
胃癌的早期症状不是很明显，所以当我们发现疾病的时候，已经错过了治疗的好时机。其实在胃癌的早期还是会出现一些特有的症状的。那么胃癌在早期会出现哪些信号呢?
[详细]
早期胃癌有哪些信号呢？
口臭与胃癌的发生几率有一定的关系。经调查发现重度口臭的患者，幽门螺旋杆菌的数量比普通人群高出150倍，而幽门螺旋杆菌则是导致胃癌发生的主要因素之一。[详细]
一种更善于伪装的胃癌是什么胃癌？
对于大多数人来说，可能也是第 一次听说“皮革胃”这样奇怪的病名。那么这个“皮革胃”到底有多凶险，连医生都能被吓到？看完今天的文章你就明白了。[详细]
把握两点胃癌患者也能享受红肉的美味
首先，比较爱吃肉的朋友们要控制吃红肉的量。国际癌症研究机构建议，每周煮熟的红肉摄入量在350-500克之间为佳[1]。中国居民平衡膳食宝塔（2016）推荐每日畜禽肉的摄入量为40-75克[4]。[详细]
胃癌早期信号的症状，你都知道吗？
胃癌的出现似乎很难被觉察到，不少人都是在中晚期被诊断出胃癌。其实胃癌的早期症状不仅仅是表现为胃部不适，当出现一些皮肤症状时，经治疗无效，也要考虑到胃癌的可能。尤其是一些胃癌高危人群，更是不能掉以轻心。[详细]
早期腹部不适就是胃癌吗？4种食物让你预防胃癌
上腹部不适及饱胀：这种症状与消化不良及胃炎不同，通常是一种腹部烧灼、嘈杂及饱胀感，饭后尤其明显，并且随着病情发展，这种症状会日益加重。消化不良常有饮食不慎，暴饮暴食的历史，而慢性胃炎往往有反复发作的病史。[详细]
手机端查看更多优质内容
