低糖饮食能饿死癌细胞？
来源：医生在线
时间：2018/12/12 14:55
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部分癌症患者认为糖类会促进肿瘤生长，因此采低糖饮食试图饿死癌细胞；但营养师认为，低糖饮食并不会饿死癌细胞，反而会加速患者营养不良。
嘉义市天主教圣马尔定医院今天发布新闻稿指出，根据研究，高达20%~40%的癌症病人，是死于营养不良引起的后遗症，而非癌症肿瘤本身。
院方表示，研究发现癌症病人在疗程中，有近45%的患者体重比治疗前减轻10%以上，由此可知营养不良及维持癌症患者体重的重要性。
圣马尔定医院营养师陈雅琪表示，部分癌症患者会陷入低糖饮食迷思，想借此饿死癌细胞，但这种观念是错误的，因为低糖饮食并不会饿死癌细胞，反而会加速患者营养不良。
她说，癌症患者需不偏食，且适当摄取米饭和碳水化合物来提供身体所需的热量，因此在治疗期间，要保持营养均衡、维持健康活动量来提升免疫力，加上正向的心情，都有助于治疗。
陈雅琪指出，均衡饮食对癌症患者很重要，尤其癌症患者在接受治疗期间，蛋白质的需求量是正常人的1.5-2倍，若蛋白质摄取不足，患者体重可能骤减，所以，不建议疗程期间只摄食蔬菜，而应摄取良好蛋白质与均衡饮食。
她建议患者每天应均衡摄取全谷杂粮类、蔬菜类、水果类、油脂及坚果种子类、豆鱼蛋肉类、乳品类，回归「无加工」烹饪法的饮食本质；油脂类以植物性油脂为主要摄取来源为佳。
同时，陈雅琪表示，若治疗期间有口腔溃疡，建议避免粗糙及刺激性食物，以减轻伤口疼痛；应选择有助于咀嚼及吞咽的软嫩、细碎食物；治疗期间，应避免生食或未煮熟的食物，以减少感染机会。
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