关于硒元素能抗癌的三个真相

当下，硒元素正在像维他命片一般走进我们生活，但是不少人对它的功效都只限于道听途说或广告宣传。事实真相是什么呢？

1.缺硒容易得克山病。

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士表示，硒是人体必须的元素之一，人体不少生理活动，例如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。在不少硒蛋白中，硒的存在直接影响着其生理活性。

中国营养学会表示，我国对于硒的关注，较初源于上个世纪60年代对于“克山病”的关注。研究发现黑龙江克山县地区和四川省冕宁地区因为缺硒，多发心肌疾病，推广服用亚硒酸钠来补硒后，基本消除了这种病，该研究首先证实硒是人体的必须微量元素。一般认为，人在缺硒的情况下，病毒感染等因素会引起该病的发生。根据《中国居民膳食营养素参考摄取量》，成年人每人每日硒元素的 摄取量为60微克，可耐受很高摄取量为400微克。

2.补硒防癌证据有限。

近些年，补硒产品的流行则与“抗癌”有关。因为硒与DNA修复、抗氧化、内分泌、细胞凋亡和免疫系统等与癌症有关的生理活动有关，所以推测“补硒防癌”也算合理。而且，相关流行病学调查显示，合适的硒摄取与一些癌症的发生率呈现负相关，如肺癌、膀胱癌、前列腺癌和结肠直肠癌等。

但市场上宣传的“补硒防癌”，并没充分的科学依据。虽然许多人乐于收集类似的结果去下一个结论，暗示“补硒抗癌”，但由于调查方式的局限以及数据的质量，目前这些调查还远远不能作为“可靠依据”。

不同研究机构的结果也并不一致。有一项1312位美国成年人参加的研究发现，天天服用200微克硒，前列腺癌的发生率降低了52%～65%。但在美国、加拿大和波多黎各进行的一项包括35533位50岁以上男性参加的研究发现，天天补充200微克硒，并没发现补硒能降低前列腺癌的发生率。在2003年和2009年进行的评估中，美国食品药品管理局（FDA）都认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限，无法得出确定的结论。

即使是我们多补充硒，也非常难带来商家说的“健康功效”。研究发现，即便天天补充600微克硒，也只是血液中的硒含量升高了，但细胞中那些含硒蛋白的活性并没相应增加。可以说，额外补充硒，虽然能进入血液，但血液可能进入不了细胞发挥作用。

依据我们已经有研究，的确发现补硒有一定的防癌抗氧化作用，可是需要控制在合理科学的剂量范围内，假如超过 剂量，长期服用，非但不能防癌反而可能致癌。

3.盲目补硒反伤身。

硒虽好，但“是药三分毒”，中国疾病预防控制中心营养与健康所对硒中毒地区的调查数据证实，环境中水土、粮食、蔬菜中硒含量过高，长期食用硒超量食物，可能会发生中毒，如我国恩施地区的研究发现，高硒的摄取造成脱发、恶心、疲惫、焦躁、指甲变形和呕吐等症状，造成硒中毒。明确身体缺不缺乏硒元素是一个复杂的过程，需要详细的生化检测来确定，而硒元素的补充量和中毒量十分接近，盲目补硒，可能会引发不良后果。假若不能确定自己是否需要补硒，建议到医院营养科进行咨询。

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