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预防胃癌就少放些盐别吃太咸

2016/05/12   来源:郑州希福中医肿瘤医院

  胃癌的发生给人们的生活和身体健康带来很大的不良影响,引起胃癌的原因有很多,比如进食亚硝胺类食物过多、环境因素、遗传因素等,而进食高盐过咸的食物是很容易被忽视的一个因素,一些研究资料已经吸纳或死,摄入过多盐分是导致胃癌的因素之一,所以禁食过咸的食物可预防胃癌,下面我们就一起来看一下原因。



  禁食过咸的食物可预防胃癌


  进食过咸的食物会损伤胃粘膜,长期进食过多过咸的食物会造成胃粘膜细胞与外界较高的渗透压,这就可能导致胃粘膜直接损伤,发生广泛性的你慢性充血、糜烂、水肿、溃疡、坏死、出血等一些列的病理变化,而任何的病变都会使胃粘膜细胞发生癌变,从而发展成胃癌。


  进食多咸的食物还容易促进亚硝酸盐类的合成,这是由于我们每天摄入的过咸的食物中有很大一部分是含有硝酸盐,而硝酸盐可在胃内转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种极强的致癌剂,所以更是造成胃癌的危险因素。


  进食过咸的食物,还会抑制前列腺素E的合成,摄入过量的盐分还会使胃酸分泌减少,从而机制前列腺素E的合成,前列腺素E的作用为细胞保护,可加强胃黏膜的防卫能力,若合成减少,则胃黏膜容易遭到其他因素的攻击,造成胃部病变,使发生胃癌的风险增大。


  除了吃过咸的食物容易引发胃癌,一些不良的饮食习惯也会导致胃癌的发生,比如暴饮暴食,吃饭狼吞虎咽,我们每天进食一些食物,都是需要不断的咀嚼,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内,但是若不能细嚼慢咽的进食反而会增加肠胃的负担,延长停留时间,还会导致胃粘膜损伤,而细嚼慢咽则可以增加唾液的分泌,使胃酸和胆汁分泌减少,从而保护好我们的胃,免受伤害。


  少吃高盐类的食物,控制好每天进食的含盐量,养成良好的饮食习惯和生活习惯,全面预防胃癌的发生。


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