助你过年“打遍天下无 敌 手”的喝酒秘籍
来源：重庆市肿瘤医院微信公众号
时间：2018/11/12 16:29
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撸起袖子加油干了一年，从年头拼到了年尾，呼朋唤友好好喝上几杯，就像过年要放鞭炮一样，早已成了习俗，热闹的饭桌上，免不了喝上几口，团圆桌上，没有酒，似乎年味都淡了些许，恰恰有酒的宴席，年味儿才浓，才有过年的气氛。
1
战前准备
趁着还没有开始进酒，可以多吃一些食物填胃。
喝酒前半小时食用富含淀粉和高蛋白的食物，比如喝瓶纯牛奶或含糖牛奶。可预防醉酒性胃炎和脱水症。加糖牛奶，即可促进乙醇分解，又可使牛奶在胃里形成一层薄膜，起到保护胃的作用。食物同时可延缓酒精吸收，减轻其对肝脏的危害。
肉菜
不宜空腹饮酒。在喝酒前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特殊性来保护胃，也可防止酒精渗透胃壁。
2
战中策略
选择适合自己的酒品种。动物实验表明，不同的酒对肝脏的损伤从小到大依次为：红葡萄酒、黄酒、啤酒、白酒。同等量下，高度酒的伤害大于低度酒，所以，在有选择的情况下当然要选择对自己杀伤力弱的来。另外，同一种酒，按生产工艺来可分纯酿酒和勾兑酒，一般选择前者比较好，更安全。
贵州茅台镇白酒原度酒
白酒，不可一饮而尽，分几口慢慢品味。啤酒，需待啤酒泡沫落下以后再喝，以避免腹胀难受。宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇就可以进入血液，30分钟至120分钟血中乙醇浓度可达顶峰。饮酒快则乙醇浓度升高的也快，也就更容易进入醉酒状态。慢慢饮入，可以让机体有充分的时间分解乙醇，也就不容易醉酒。
喝酒间隙可喝点酸奶。酸奶里含有乳酸，可和酒精发生酯化反应，对缓解酒后亢奋、舒缓身心十分有效。
喝酒期间忌饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料。特别是同时饮用碳酸饮料如可乐、汽水，以免加快酒精吸收，可多喝热汤类如鱼汤。
3
战后恢复
如果醉酒严重不能再进食任何东西，就擦洗干净，安静入睡，床旁备好盛水盆子，以防止醉酒者半夜呕吐。应有家属陪伴照顾，情况严重者立即送往医院就诊。
若醉酒者还能吃下东西，可喂服解酒药，也可进食一些酸奶、蜂蜜水、西红柿汁、柚子等蔬果汁，其利尿作用可帮助解酒。
下面给您介绍几种解酒的食物：
芹菜汁：芹菜中含有丰富的分解酒精所需要的B族维生素，能有效消除酒后颜面发红症状；属高纤维素食物的芹菜，可加快胃部消化，促进蠕动；芹菜也有利尿功能，加速胃部酒精通过尿液形式排除体外，以缓解胃部压力，起到醒酒保胃效果。
西红柿汁：由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁可以快速摆脱酒后头晕症状，从醉酒中清醒过来。
豆腐：喝酒时不妨点一道豆腐菜，吃点豆腐或豆制品以缓解酒力。酒精进入人体，90%以上要在肝脏代谢而生成有毒的乙醛，乙醛具有损害肝脏作用。豆腐的大豆蛋白中的半胱氨酸是一种可解乙醛毒的氨基酸，食后能使之迅速排出，减轻心脏和肝脏负担。
炖豆腐
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战前准备
趁着还没有开始进酒，可以多吃一些食物填胃。
喝酒前半小时食用富含淀粉和高蛋白的食物，比如喝瓶纯牛奶或含糖牛奶。可预防醉酒性胃炎和脱水症。加糖牛奶，即可促进乙醇分解，又可使牛奶在胃里形成一层薄膜，起到保护胃的作用。食物同时可延缓酒精吸收，减轻其对肝脏的危害。
肉菜
不宜空腹饮酒。在喝酒前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特殊性来保护胃，也可防止酒精渗透胃壁。
2
战中策略
选择适合自己的酒品种。动物实验表明，不同的酒对肝脏的损伤从小到大依次为：红葡萄酒、黄酒、啤酒、白酒。同等量下，高度酒的伤害大于低度酒，所以，在有选择的情况下当然要选择对自己杀伤力弱的来。另外，同一种酒，按生产工艺来可分纯酿酒和勾兑酒，一般选择前者比较好，更安全。
贵州茅台镇白酒原度酒
白酒，不可一饮而尽，分几口慢慢品味。啤酒，需待啤酒泡沫落下以后再喝，以避免腹胀难受。宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇就可以进入血液，30分钟至120分钟血中乙醇浓度可达顶峰。饮酒快则乙醇浓度升高的也快，也就更容易进入醉酒状态。慢慢饮入，可以让机体有充分的时间分解乙醇，也就不容易醉酒。
喝酒间隙可喝点酸奶。酸奶里含有乳酸，可和酒精发生酯化反应，对缓解酒后亢奋、舒缓身心十分有效。
喝酒期间忌饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料。特别是同时饮用碳酸饮料如可乐、汽水，以免加快酒精吸收，可多喝热汤类如鱼汤。
3
战后恢复
如果醉酒严重不能再进食任何东西，就擦洗干净，安静入睡，床旁备好盛水盆子，以防止醉酒者半夜呕吐。应有家属陪伴照顾，情况严重者立即送往医院就诊。
若醉酒者还能吃下东西，可喂服解酒药，也可进食一些酸奶、蜂蜜水、西红柿汁、柚子等蔬果汁，其利尿作用可帮助解酒。
下面给您介绍几种解酒的食物：
芹菜汁：芹菜中含有丰富的分解酒精所需要的B族维生素，能有效消除酒后颜面发红症状；属高纤维素食物的芹菜，可加快胃部消化，促进蠕动；芹菜也有利尿功能，加速胃部酒精通过尿液形式排除体外，以缓解胃部压力，起到醒酒保胃效果。
西红柿汁：由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁可以快速摆脱酒后头晕症状，从醉酒中清醒过来。
豆腐：喝酒时不妨点一道豆腐菜，吃点豆腐或豆制品以缓解酒力。酒精进入人体，90%以上要在肝脏代谢而生成有毒的乙醛，乙醛具有损害肝脏作用。豆腐的大豆蛋白中的半胱氨酸是一种可解乙醛毒的氨基酸，食后能使之迅速排出，减轻心脏和肝脏负担。
炖豆腐
蜂蜜：蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，有促进酒精分解吸收，蜂蜜中的果糖可不经消化系统，直接被人体吸收，从而加速酒精从血液中清除的速度。大量饮酒后很有可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充了体内糖分。减轻醉酒带来的头痛症状，蜂蜜安神催眠作用，喝酒后吃上几口蜂蜜，是再好不过的了。
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