预防肝癌三大招

在我国，原发性肝癌是较常见的恶性肿瘤之一，其发病率近年来有逐渐上升的趋势。在初诊的肝癌病人中现有10％－15％的病人有进行治疗性手术的机会。原发性肝癌病人总的预后不佳。研究表明，人类80％以上的癌症是由社会环境因素引起的，癌症可以避免和预防。那么怎么预防肝癌呢？

1、不吃发霉食物

想要预防肝癌的话，我们要注意不要吃发霉的食物，不然会增加患上肝癌的几率。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间较短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

2、少吃腌菜

腌菜当中含有的亚硝酸盐非常多，我们较好要少吃或者不吃，不然有可能会增加患上肝癌的风险，酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，较好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

3、少饮酒

饮酒伤肝，这是很多的人都知道的，所以我们想要预防肝癌，就应该注意不饮酒或者少饮酒，长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

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